PROTÉINES L'UE veut accélérer le mouvement

En marge des travaux de la DG Agri et du Parlement européen sur le Plan protéines européen, les fabricants d'aliments, via leur syndicat européen la Fefac, rappellent que la nutrition animale reste le premier utilisateur de ces protéines. Or, elles ne se valent pas toutes pour cet usage en profil nutritionnel : acides aminés, digestibilité, absence de facteurs antinutritionnels, taux de protéines.